Shop – Aufn Käffken

Waldfee

Kaeffken_Admin — Wed, 18 Mar 2026 17:43:06 +0000

Waldfee zählt zu den exklusivsten Kaffees in unserem Sortiment und ist eine echte Rarität aus dem Vulkanarchipel Flores in Indonesien. Die Kombination aus vulkanischen Böden, tropischem Klima und abgelegener Lage schafft außergewöhnliche Bedingungen, unter denen dieser Kaffee seine besondere Qualität und Tiefe entwickelt.

Die traditionelle Wet-Hulled-Aufbereitung verleiht ihm seinen kräftigen Körper sowie charakteristische kräutrige und mineralische Noten. In der Tasse zeigt sich ein vielschichtiges Aromaprofil mit Lychee, Noisette und zartbitterer Schokolade, getragen von einem langen, intensiven Nachhall.

Die limitierte Verfügbarkeit, die aufwendige Verarbeitung und die besonderen Anbaubedingungen machen Waldfee zu einem seltenen Genuss. Ein Kaffee für alle, die das Außergewöhnliche suchen – kraftvoll, komplex und mit unverwechselbarem Charakter.

Elfenzauber

Kaeffken_Admin — Wed, 18 Mar 2026 16:47:29 +0000

Elfenzauber ist der exklusivste Kaffee in unserem Sortiment und ein echtes Highlight für anspruchsvolle Genießer. Die Geisha-Varietät gilt weltweit als eine der edelsten und begehrtesten Kaffeesorten und wird regelmäßig bei internationalen Wettbewerben als Spitzenkaffee ausgezeichnet – bekannt für ihre außergewöhnliche Komplexität und elegante, florale Aromatik.

Dieser besondere Kaffee stammt von der Finca Agropecuaria in Costa Rica, wo Hellen mit viel Mut und Leidenschaft den Anbau von Geisha etabliert hat. Was einst ein gewagter Schritt war, entwickelte sich schnell zu einem vollen Erfolg: Bereits wenige Jahre später erzielte sie mit ihrer Ernte Spitzenqualität – heute sind diese Lots ihr ganzer Stolz.

Durch die Natural-Aufbereitung entfaltet Elfenzauber ein außergewöhnlich vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Jasmin- und Mandarinenblüte, Honigmelone und feinen nussigen Nuancen. Die Kombination aus seltenem Anbau, aufwendiger Verarbeitung und einzigartigem Geschmack macht diesen Kaffee zu einer echten Rarität.

Elfenzauber ist mehr als Kaffee – er ist ein Erlebnis: leicht, elegant und inspirierend, ideal für den Handaufguss und für alle, die das Besondere auf höchstem Niveau suchen.

Pacha Mamma

Kaeffken_Admin — Wed, 18 Mar 2026 01:42:51 +0000

Pacha Mamma gehört zu den besonderen Kaffees unseres Sortiments und stammt aus dem abgelegenen Vulkanarchipel Flores in Indonesien. Die Kombination aus vulkanischen Böden, tropischem Klima und ursprünglichen Anbaustrukturen verleiht diesem Kaffee seine besondere Tiefe und Charakterstärke.

Die Bohnen wachsen inmitten unberührter Natur und werden sorgfältig von lokalen Gemeinschaften geerntet und verarbeitet. Durch die natürliche Aufbereitung entwickeln sich intensive, vielschichtige Aromen mit tropischen Fruchtnoten, während die Full-City-Röstung warme Nuancen von Noisette bis hin zu zartbitterer Schokolade hervorbringt.

Diese Verbindung aus Herkunft, Verarbeitung und Röstung macht Pacha Mamma zu einem außergewöhnlichen Kaffee mit viel Ausdruck und Erdung. Ein Kaffee, der nicht nur durch Geschmack überzeugt, sondern auch durch seine Geschichte und die Menschen dahinter.

Phönix

Kaeffken_Admin — Tue, 17 Mar 2026 19:47:08 +0000

kraftvoll, fokussiert.

Von innerer Glut erweckt, mit Herz geröstet: ein intensiver Kaffee mit kräftigem Körper und warmen Noten von Schokolade, Nuss und feiner Süße. Ein charakterstarker Blend für alle, die eine kraftvolle, aromatische Tasse suchen.

Espress‘ Yourself

admin — Tue, 17 Dec 2024 14:34:39 +0000

Espress’ Yourself ist ein kraftvoller Blend für alle, die intensiven Kaffee mit Tiefe lieben. Gehaltvolle Schokoladenaromen treffen auf fruchtig-herbe Noten von Pflaume und verleihen diesem Kaffee seinen markanten, vollmundigen Charakter. Die Bohnen stammen aus Kolumbien (Finca Lindalaja) und Costa Rica (Finca Don Ivan), wo sie mit viel Erfahrung und Leidenschaft angebaut und aufbereitet werden. Durch die Kombination aus Red Honey und gewaschener Aufbereitung entsteht ein ausgewogen kräftiges Geschmacksprofil mit angenehmer Struktur. Ideal als Solo-Espresso oder als Basis für Cappuccino & Co. – ein Kaffee mit ordentlich „Wumms“ für echte Espresso-Liebhaber.

Schätzeken

admin — Wed, 26 Oct 2022 11:24:46 +0000

Dieser Blend aus Catimor (70%) und Castillo (30%) wurde in Kolumbien in der Provinz Antioquia geerntet und gewaschen aufbereitet. Nicht nur die Lage der Lots auf ca. 1950m Höhe, sondern auch die langjährige Erfahrung der Brüder Acevedo sind für die Qualität dieses Kaffees verantwortlich. Er besticht durch seine fruchtigen Aromen und seine Komplexität.

Tagträumchen

admin — Wed, 26 Oct 2022 11:24:46 +0000

Ein Spitzenkaffee aus Costa Rica und der wunderschönen Kaffeeanbauregion Tarrazú. Don Ivan und seine Familie führen seit 2019 erfolgreich die Kaffeemühle „Sagaz“ in Dota und fokussiert sich immer mehr auf die verschiedenartigen Fermentationsprozesse der Kaffees. Die Bohnen stammen von den umliegenden Lots und wachsen auf Höhen zwischen 1600 und 1950m. Der Microlot-Caturra wurde als „Red Honey“ aufbereitet, um die süßen Fruchtaromen der Kaffeekirsche in die Tasse zu transportieren. Einen Hauch Exotik erhält der Kaffee durch Lakritz- und Minzaromen, die insbesondere beim Handaufguss zur Geltung kommen.

Strahlemann

admin — Wed, 26 Oct 2022 11:24:46 +0000

Dieser hochwertige Kaffee stammt von der familiengeführten Farm Lindalaja aus der Provinz Antioquia in Kolumbien. Ebenso wichtig wie die Qualität der jeweiligen Ernte ist den Familienmitgliedern die nachhaltige Bewirtschaftung ihres Bodens sowie die soziale Verantwortung gegenüber den Mitarbeiter*innen. In liebevoller Handarbeit haben die kundigen Kaffeespezialisten einen balancierten Blend aus drei gewaschenen Arabicas: Castillo (80%), San Bernardo (10%) und Caturra (10%) erschaffen.

Auch bei diesem Kaffee handelt es sich um einen Spezialitätenkaffee, der bei der SCA eine Gesamtpunktzahl von 87,75 erzielt.