Ein Spitzenkaffee aus Costa Rica und der wunderschönen Kaffeeanbauregion Tarrazú. Don Ivan und seine Familie führen seit 2019 erfolgreich die Kaffeemühle „Sagaz“ in Dota und fokussiert sich immer mehr auf die verschiedenartigen Fermentationsprozesse der Kaffees. Die Bohnen stammen von den umliegenden Lots und wachsen auf Höhen zwischen 1600 und 1950m. Der Microlot-Caturra wurde als „Red Honey“ aufbereitet, um die süßen Fruchtaromen der Kaffeekirsche in die Tasse zu transportieren. Einen Hauch Exotik erhält der Kaffee durch Lakritz- und Minzaromen, die insbesondere beim Handaufguss zur Geltung kommen.