Über Uns
Schön, dass du da bist!
Auf meine Reisen um die Welt habe ich unterschiedliche Kaffeekulturen kennengelernt. Diese Erfahrungen und meine gewachsene Leidenschaft für Kaffee war die Inspiration für mein besonderes Café ‚Käffken‘ am Möhnesee.
Im Mittelpunkt meines Cafés stehen Wertschätzung gegenüber Gästen und Produkten, Nachhaltigkeit und köstliche Kaffeekreationen, hausgemachtes Gebäck sowie die einzigartige Aussicht auf den Möhnesee.
Ich möchte allen, die neugierig genug sind, die Erfahrung mit der Kaffeekultur ermöglichen.
Spezialitätenkaffees im Käffken
Im Käffken wird eine Auswahl an hochwertigen Spezialitätenkaffees angeboten, die von der Speciality Coffee Association bewertet wurden. Ein Spezialitätenkaffee muss dabei eine Gesamtpunktzahl von über 80 erreicht haben. Diese Bewertung berücksichtigt nicht nur den Geschmack und das Aussehen, sondern auch den gesamten Prozess von der Ernte, über die Aufbereitung und Röstung bis hin zu den geschmacklichen Eigenarten. Diese Art von Kaffee steht für Qualität, Handwerk, Nachhaltigkeit und Natürlichkeit und ist Teil der „Dritten Kaffeerevolution“, welche den Fokus auf den Genuss, die Langsamkeit und die Transparenz in der Kaffeeproduktion legt. Im Käffken kann man diesen besonderen Genuss erleben und sich auf eine authentische Kaffeekultur einlassen.
Nachhaltigkeit im Käffken
Nachhaltigkeit ist für uns mehr als nur ein Schlagwort, es ist eine Richtung, die wir in allen Aspekten unseres Unternehmens verfolgen. Unser Fokus liegt darauf, sowohl ökologische als auch soziale Verantwortung zu übernehmen. Dies beginnt bei der Auswahl unserer Kaffeebohnen, die wir direkt von Kleinbauern beziehen und eine persönliche Beziehung pflegen. So stellen wir sicher, dass unsere Kaffeeproduktion ökologisch nachhaltig ist. Durch direkte Bezahlung gewährleisten wir den Bauern eine ökonomische Sicherheit. Auch in Bezug auf Energieverbrauch und Verpackungen legen wir großen Wert auf Nachhaltigkeit und setzen auf kompostierbare Alternativen. Auch die Inneneinrichtung unseres Cafés besteht aus naturbelassenen Materialien und nachhaltig angebautem Echtholz.
@aufnkaeffkenmoehnesee
